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监督食品安全出新招外卖店不合格将被强制“置休”

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发表于 2019-6-1 00:48:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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海西晨报 · ZAKER 厦门 记者 彭怡郡 通讯员 吴静琦 张薇

由外卖业务员作为食品安全志愿者上门 " 扫店 ",执法人员根据反馈情况监督检查。发现不合格的外卖店,执法人员通知平台将其置休不可接单,待整改后再重新上线。近日,莲前市场监管所和饿了么网络订餐平台联合推出了这项置休机制,杜绝不合格外卖店拉下门后通过网络继续经营的情况。该机制成熟后,计划在全市范围内推行。

" 置休 " 机制解决执法难

目前,对于外卖店,执法上有一定的难点。执法人员表示,一方面执法能力有限,难以持续监督;另一方面,以网络外卖为主的商家对门店经营依赖性不强,完全可以做到通过网络平台继续对外经营,造成食品安全隐患。置休机制建立后,执法人员可第一时间把检查情况反馈给平台。平台根据检查发现的违法行为,自主采取 " 有效制止违法行为 " 措施,主动落实食品安全主体责任。

为更好地获得第一手商家情况,近日,莲前街道首批食品安全志愿者服务队正式成立。这 10 位食品安全志愿者都是饿了么业务员。在日常工作中,他们要时常走访商户,熟悉商户情况,为执法人员提供最及时的线索。

志愿者提供检查线索

昨日上午,执法人员对位于洪莲路的一家店铺进行检查,这条线索的来源就是食品安全志愿者。志愿者表示,这家店铺上线饿了么有三年时间。近期走访时,他们发现店铺后厨卫生环境较差,碗筷消毒也不到位。

执法人员在现场看到,这家店铺悬挂的两张从业人员健康证均已过期,而且操作人员均没有戴口罩、穿操作服。后厨内的卫生情况糟糕,抽油烟机上积了厚厚的油污,墙上同样油渍满满。装熟食的盒子没有加盖叠放,容易造成交叉污染。储物架上,执法人员还发现了不能和食品放在一起的杀虫剂。在冰箱里,执法人员还找到了多个非食品级的塑料袋。

随后,执法人员现场抽检了消毒过的碗碟,3 件样品的消毒均不到位。执法人员现场开具了责令整改通知书,要求商家立刻停业整顿。同时,执法人员也把检查结果发送给饿了么平台。平台立刻对商家进行置休处理,在执法人员检查合格后才可取消置休。执法人员表示,针对检查中发现的不合格情况,他们还将做重点跟踪。

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